Η άπαχη διατροφή επινοήθηκε τη δεκαετία του '80 από Αμερικανούς διατροφολόγους για κλινική χρήση. Αρχικά, μια αυστηρή δίαιτα χαμηλών θερμίδων συνταγογραφήθηκε σε άτομα των οποίων ο δείκτης μάζας σώματος ξεπέρασε το 35, αλλά αργότερα πολλοί άνθρωποι που έχασαν βάρος άρχισαν να την εφαρμόζουν, καθώς σας επιτρέπει να χάσετε από 5 έως 10 κιλά καίγοντας λίπος στους γοφούς και τη μέση.
Τι είδους δίαιτα είναι αυτή;
Η άπαχη διατροφή αποτελείται από εναλλαγή διαφόρων ημερών με λίγες θερμίδες και νηστείας. Λόγω της χαμηλής ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων ξεκινά η διαδικασία καύσης λίπους. Ωστόσο, για τον ίδιο λόγο, κατά τη διάρκεια της δίαιτας χρειάζεται να απέχετε από ψυχικό και σωματικό στρες, καθώς και αγχωτικές καταστάσεις. Συνιστώνται περιπάτους σε εξωτερικούς χώρους και περιποιήσεις σπα.
Πριν ξεκινήσετε μια κοκαλιάριστη δίαιτα, θα πρέπει να εξεταστείτε σε ένα ιατρικό κέντρο και να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Επιπλέον, συνιστάται να το ακολουθείτε υπό την επίβλεψη ειδικού, επειδή μια τέτοια δίαιτα μπορεί να προκαλέσει έξαρση χρόνιων ασθενειών και ανάπτυξη νέων παθήσεων.
Εάν η δίαιτα είναι εξαιρετικά δύσκολο να ανεχθεί, προκαλώντας γενική αδυναμία, ζάλη και μειωμένη απόδοση, θα πρέπει να στραφείτε σε μια πιο ισορροπημένη διατροφή.
Κύριοι κανόνες
Η κοκαλιάριστη δίαιτα απαιτεί συμμόρφωση με τους ακόλουθους κανόνες:
- ακολουθήστε αυστηρά το μενού (απαγορεύονται όλα τα σνακ!).
- Διανείμετε την προτεινόμενη λίστα προϊόντων σε 3-4 γεύματα και μασήστε καλά για να δημιουργήσετε την εντύπωση ενός κανονικού γεύματος.
- ακολουθήστε το καθεστώς κατανάλωσης - πίνετε 1,5-2 λίτρα νερό την ημέρα (επιτρέπονται τσάγια και αφεψήματα βοτάνων, αλλά χωρίς ζάχαρη).
- Μπορείτε να πιείτε καθαρό νερό με την προσθήκη μιας φέτας λεμόνι ή λάιμ.
- Το τελευταίο γεύμα πρέπει να λαμβάνεται 3 ώρες πριν πάτε για ύπνο, διαφορετικά ένα καθυστερημένο σνακ μπορεί να προκαλέσει επιβράδυνση της μεταβολικής διαδικασίας, η οποία θα μειώσει την αποτελεσματικότητα της δίαιτας.
- Μερικές μέρες η δίαιτα περιλαμβάνει φρεσκοστυμμένο χυμό, αλλά οι χυμοί μπανάνας και σταφυλιού πρέπει να αποφεύγονται, καθώς είναι πλούσιοι σε θερμίδες, και επίσης να αποφεύγετε το ρόφημα ροδιού, καθώς είναι κακό για το στομάχι.
Τα ποτά που αγοράζονται από το κατάστημα απαγορεύονται αυστηρά καθώς περιέχουν συντηρητικά, βαφές και άλλες επιβλαβείς ουσίες για μακροχρόνια αποθήκευση του προϊόντος. Επιπλέον, τους λείπουν βιταμίνες και μικροστοιχεία, τα οποία καταστρέφονται κατά τη θερμική επεξεργασία των φρούτων.
Μπαίνοντας στη δίαιτα
Διαρκεί 3 ημέρες. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αποκλείσετε τα ακόλουθα τρόφιμα από τη διατροφή σας:
- γλυκά και προϊόντα αρτοποιίας·
- τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα?
- ανθρακούχα και αλκοολούχα ποτά.
Η έμφαση στη διατροφή πρέπει να δοθεί στις φυτικές τροφές - λαχανικά, φρούτα, αποξηραμένα φρούτα. Συνιστάται η παρασκευή σαλατών λαχανικών, διαιτητικού κρέατος και ψαριού, καθώς και φυσικών χυμών και κοκτέιλ.
Επιλογές μενού
Η δίαιτα διαφέρει ανάλογα με τη διάρκεια της δίαιτας. Μπορεί να παρατηρηθεί από 7 έως 20 ημέρες. Φυσικά, αξίζει να ξεκινήσετε με μια εβδομαδιαία επιλογή για να δοκιμάσετε τις δυνατότητές σας και επίσης να αξιολογήσετε την αποτελεσματικότητα της δίαιτας.
Για 7 μέρες
Θα σας επιτρέψει να χάσετε περίπου 5 κιλά. Η εβδομαδιαία δίαιτα μοιάζει με αυτό:
- Ημέρα 1. Πιείτε 1 λίτρο γάλα. Επιπλέον, ως μέρος του καθεστώτος πόσης, είναι σημαντικό να πίνετε την ημερήσια ποσότητα νερού. Επιτρέπεται να ξεκινάτε το πρωί σας με ένα φλιτζάνι μαύρο καφέ, αλλά καλό είναι να προτιμάτε το πράσινο τσάι.
- Ημέρα 2. Φάτε 200 γραμμάρια τυρί κότατζ και πιείτε 800 ml χυμό ντομάτας ή εσπεριδοειδών. Οποιαδήποτε ποτά με προσθήκη μπανάνας, μάνγκο και σταφυλιού απαγορεύονται.
- Ημέρα 3. Πιείτε 1 λίτρο μεταλλικό νερό χωρίς αέριο.
- Ημέρα 4. Ψήνουμε 4 πατάτες χωρίς αλάτι ή καρυκεύματα. Πιείτε 800 ml χυμό χωρίς ζάχαρη.
- Ημέρα 5. Φάτε 5 μήλα, κατά προτίμηση την πράσινη ποικιλία.
- Ημέρα 6. Καταναλώστε 200 γραμμάρια διαιτητικού κρέατος (στήθος κοτόπουλου, μοσχάρι, γαλοπούλα) και πιείτε 800 ml χυμό.
- Ημέρα 7. Πιείτε 1 λίτρο κεφίρ.
Ως μέρος της διατροφής σας, θα πρέπει να επιλέγετε μόνο γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με χαμηλά λιπαρά.
Για 14 ημέρες
Τα αποτελέσματα της δίαιτας των δύο εβδομάδων είναι πολλά υποσχόμενα - μείον περίπου 8 κιλά. Διατροφή ανά ημέρα:
- Ημέρα 1. Πίνετε οποιαδήποτε ποσότητα πράσινου τσαγιού όλη την ημέρα.
- Ημέρα 2. Πιείτε 800 ml κεφίρ.
- Ημέρα 3. Πιείτε οποιαδήποτε ποσότητα πράσινου τσαγιού ή μέντας (melissa). Ένα γλυκαντικό, η στέβια, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γλυκαντικό.
- Ημέρα 4. Πίνετε μόνο μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό.
- Ημέρα 5. Πιείτε 1 λίτρο νερό και φάτε 1 μήλο, χωρισμένο σε 2 δόσεις. Εάν θέλετε, τα φρούτα μπορούν να ψηθούν στο φούρνο.
- Ημέρα 6. Πιείτε 1 λίτρο γάλα.
- Ημέρα 7. Πίνετε πράσινο τσάι ή μέντα χωρίς περιορισμούς.
- Ημέρα 8. Πιείτε 1 λίτρο άπαχο γάλα (αποβουτυρωμένο γάλα).
- Ημέρα 9. Φάτε δύο φρέσκα ή ψημένα μήλα και πιείτε 1 λίτρο νερό.
- Ημέρα 10. Πιείτε 1 λίτρο κεφίρ.
- Ημέρα 11. Φάτε 400-600 γραμμάρια φρέσκα αγγούρια.
- Ημέρα 12. Πίνετε πράσινο τσάι ή μέντα χωρίς περιορισμούς.
- Ημέρα 13. Πιείτε 1 λίτρο γάλα.
- Ημέρα 14. Φάτε τρία φρέσκα ή ψημένα μήλα και πιείτε 1 λίτρο νερό.
Για 20 μέρες
Αυτή είναι η πιο μακροχρόνια επιλογή δίαιτας που θα σας επιτρέψει να χάσετε περίπου 10 κιλά. Πρέπει να το ξεκινήσετε με μια δίαιτα 7 ημερών και το μενού από την 8η έως την 20ή ημέρα μοιάζει με αυτό:
- Ημέρα 8. Τρώτε μαγειρευτά λαχανικά, άπαχο κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα σε λογικές ποσότητες.
- Ημέρα 9. Φάτε 200 γραμμάρια τυρί κότατζ και πιείτε φρεσκοστυμμένο χυμό. Μπορείτε να φτιάξετε ένα smoothie από πολλά φρούτα, με εξαίρεση την μπανάνα και τα σταφύλια.
- Ημέρα 10. Καταναλώστε 200 γραμμάρια άπαχου ψαριού (πολλόκ, λεμονόψαρο) ή γαρίδες. Πιείτε χυμό.
- Ημέρα 11. Ψήστε 4 πατάτες και πιείτε τον χυμό.
- Ημέρα 12. Φάτε 5 πράσινα μήλα. Μπορεί να ψηθεί στο φούρνο.
- Ημέρα 13. Φάτε 200 γραμμάρια διαιτητικού κρέατος και πιείτε 800 ml χυμού.
- Ημέρα 14. Πιείτε 1 λίτρο κεφίρ.
- Ημέρα 15. Αυτή είναι μια μέρα «ξεκούρασης» όταν μπορείτε να απομακρυνθείτε από τη διατροφή σας. Μπορείτε να φάτε οποιοδήποτε υγιεινό φαγητό. Θα πρέπει να προτιμώνται οι χυλοί, οι σούπες με αδύναμο ζωμό κρέατος ή ψαριού και οι σαλάτες.
- Ημέρα 16. Φάτε 5 μήλα.
- Ημέρα 17. Φάτε 200 γραμμάρια κρέας και πιείτε 800 ml χυμό.
- Ημέρα 18. Πιείτε 1 λίτρο κεφίρ.
- Ημέρα 19. Φάτε 200 γραμμάρια τυρί κότατζ και πιείτε 1 λίτρο νερό.
- Ημέρα 20. Φάτε 1 μήλο και πιείτε 1 λίτρο κεφίρ.
Διακοπή της δίαιτας
Είναι λάθος να υποθέσουμε ότι μετά από μια άπαχη διατροφή μπορείτε να επιστρέψετε αμέσως στην κανονική διατροφή. Αυτό θα προκαλέσει όχι μόνο την "επιστροφή" των χαμένων κιλών, αλλά θα προκαλέσει επίσης βλάβη στην υγεία. Το γεγονός είναι ότι κατά τις ημέρες της δίαιτας, το σώμα απογαλακτίζεται από την πέψη της κανονικής τροφής λόγω της μείωσης της ποσότητας και της ποιότητας των πεπτικών ενζύμων που λαμβάνονται. Πρέπει, λοιπόν, σταδιακά να «μάθετε» να τρώτε σωστά για να μην προκαλέσετε προβλήματα με το στομάχι και τα έντερα.
Κατά τη δημιουργία ενός μενού, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι η διατροφή πρέπει να κυριαρχείται από μαλακά τρόφιμα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε χονδρές διαιτητικές ίνες και φυτικές ίνες. Λαμβάνοντας υπόψη αυτόν τον κανόνα, το σχέδιο για την έξοδο από τη δίαιτα έχει ως εξής:
- Ημέρα 1. Ετοιμάστε ελαφριά σούπα λαχανικών χωρίς αλάτι. Φάτε το σε 4-5 δόσεις και οι μερίδες πρέπει να είναι μέτριες - 200-250 ml η καθεμία. Απαγορεύεται η προσθήκη φασολιών και ζυμαρικών στη σούπα.
- Ημέρα 2. Συμπεριλάβετε στη διατροφή σας λαχανικά στον ατμό και ψητά ή βραστά ψάρια. Ένα τέτοιο φαγητό θα κορεστεί το σώμα με χρήσιμες ουσίες, αλλά δεν θα διαταράξει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Μπορείτε να συμπεριλάβετε γάλα και αφεψήματα από βότανα στο ποτό σας.
- Ημέρα 3. Εισάγετε μια μερίδα βραστό κρέας χωρίς δέρμα, κόκαλα και στρώματα λίπους. Εάν θέλετε, μπορείτε να ετοιμάσετε κοτολέτες στο φούρνο ή στον ατμό. Ο πουρές μπρόκολου ή άλλα βραστά λαχανικά είναι τέλειοι ως συνοδευτικό.
- Ημέρα 4. Για να ενεργοποιήσετε την κινητικότητα του στομάχου και του εντέρου, ετοιμάστε παχύρρευστο χυλό για πρωινό - πλιγούρι βρώμης, κριθάρι ή καλαμπόκι. Καλύτερα να μην προσθέσετε αλάτι στο χυλό, αλλά μπορείτε να το μαγειρέψετε με γάλα. Μπορείτε να εισάγετε το σιμιγδάλι και το ρύζι στη διατροφή σας μετά από μια εβδομάδα.
- Ημέρες 5-7. Σταδιακά αυξήστε τις μερίδες και την περιεκτικότητά τους σε θερμίδες στις ημερήσιες ανάγκες.
- Ημέρες 8 – 10. Συμπεριλάβετε μια περιορισμένη ποσότητα βαριάς τροφής, η οποία συνιστάται να σερβίρεται το πρωί για να επιτρέψει την πέψη κατά τη διάρκεια της ημέρας. Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να αποφεύγετε να τρώτε τροφές που είναι πολύ λιπαρές και πλούσιες σε θερμίδες.
Η ποσότητα του καφέ και του τσαγιού πρέπει να περιορίζεται σε 1-2 φλιτζάνια την ημέρα.
Συνταγές
Σε μια κοκαλιάριστη δίαιτα, δεν θα χρειαστεί να αφεθείτε σε πρωτότυπα πιάτα, αλλά αξίζει να λάβετε υπόψη συνταγές που θα κάνουν πολύ πιο εύκολο να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων:
- Αφέψημα βοτάνων. Συνδυάστε ένα μάτσο βάλσαμο λεμονιού και 1 κ.γ. μεγάλο. πράσινο τσάι. Μεταφέρουμε τις πρώτες ύλες σε ένα μπρίκι και ρίχνουμε 1 λίτρο νερό στους 90 βαθμούς. Εγχύστε και πιείτε, αραιώνοντας με χλιαρό νερό.
- Γλυκό πράσινο τσάι. Συνδυάστε 1,5 κ.σ. μεγάλο. πράσινο τσάι και 1 κ.γ. μεγάλο. βότανο στέβια. Βράζετε 1 λίτρο νερό στους 95 βαθμούς, αφήνετε για 20 λεπτά και μπορείτε να πιείτε.
- Μπουφάν πατάτες. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί και τοποθετούμε τις πατάτες, κάνοντας πρώτα κοψίματα σε σχήμα σταυρού για να μην σκάσουν. Μεταφέρετε το ταψί στο φούρνο για 30 λεπτά, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οι πατάτες μπορούν να ραντιστούν με νερό ή βάμμα άνηθου.
- Ψητά μήλα. Καλύπτουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και απλώνουμε τα φρούτα, τα οποία ψήνονται στο φούρνο για 10-15 λεπτά στους 180 βαθμούς. Τα χρυσά μήλα είναι τα πιο κατάλληλα για ψήσιμο.
Τις ημέρες δίαιτας που επιτρέπεται η κατανάλωση χυμών, μπορείτε να ετοιμάσετε τους ακόλουθους φρέσκους χυμούς φρούτων:
- Ξεφλουδίστε 4 πορτοκάλια και στύψτε το χυμό. Προσθέστε 100 γραμμάρια σμέουρα και κράνμπερι. Χτυπάμε στο μπλέντερ προσθέτοντας 3-4 παγάκια. Αφήστε για 2-3 λεπτά και πιείτε.
- Καθαρίζουμε 2-3 γκρέιπφρουτ και 500 γραμμάρια μανταρίνια. Στύψτε το χυμό από τα εσπεριδοειδή, ανακατέψτε, πασπαλίστε με μια πρέζα κανέλα, ανακατέψτε και πιείτε.
- Καθαρίζουμε 4 πράσινα μήλα και 1 αχλάδι. Αφαιρούμε τους πυρήνες, ανακατεύουμε και ανακατεύουμε στο μπλέντερ. Προσθέστε 1 κοτσάνι σέλινο, 3-4 παγάκια και χτυπήστε ξανά. Αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε κρύο νερό.
Προειδοποιήσεις
Μια άπαχη διατροφή μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης της γαστρίτιδας. Επομένως, είναι σημαντικό να το ακολουθείτε υπό την επίβλεψη γιατρού για να σταματήσετε έγκαιρα να χάνετε βάρος. Επιπλέον, μετά από μια τέτοια δίαιτα, είναι πιθανές μεταβολικές διαταραχές, ψυχολογικά προβλήματα και εξασθενημένη ανοσία, καθώς και απώλεια μαλλιών και εύθραυστα νύχια. Έτσι, για να ομαλοποιηθεί η κατάσταση, είναι σημαντικό να βγείτε σωστά από τη διατροφή, καθώς και να πάρετε μια σειρά βιταμινών.
Αντενδείξεις
Δεν συνιστάται αυστηρά να ακολουθήσετε μια αδύνατη δίαιτα για όσους έχουν φυσιολογικό δείκτη μάζας σώματος και θέλουν να χάσουν μόνο μερικά κιλά. Αντενδείκνυται επίσης για άτομα με οποιεσδήποτε παθολογίες του γαστρεντερικού σωλήνα, της καρδιάς και των νεφρών, καθώς και για χρόνιες παθήσεις. Οι θηλάζουσες μητέρες, οι έγκυες γυναίκες και οι έφηβοι θα πρέπει να επωφεληθούν από αυτή τη μέθοδο απώλειας βάρους, καθώς η ανεπάρκεια βιταμινών και ευεργετικών στοιχείων θα έχει εξαιρετικά αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία τους.
Έτσι, η δίαιτα skinny είναι μια αυστηρή δίαιτα χαμηλών θερμίδων που αναπτύχθηκε για άτομα με δείκτη μάζας σώματος 35 ή περισσότερο. Θα πρέπει να τηρείτε μια τέτοια δίαιτα μόνο μετά από συνεννόηση με γιατρό και υπό την αυστηρή επίβλεψή του, προκειμένου να ελαχιστοποιήσετε τις αρνητικές επιπτώσεις της στο σώμα.